พืช เชื้อราสามารถแพร่พันธุ์ได้ทั้งทางพืช แบบไม่อาศัยเพศและทางเพศสัมพันธ์ การสืบพันธุ์ของพืชสามารถเกิดขึ้นได้จากส่วนต่างๆของไมซีเลียม ในเชื้อราเกือบทั้งหมดโดยการแตกหน่อยีสต์ การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ เกิดขึ้นจากการก่อตัวของซูสปอร์ สปอรังจิโอสปอร์และโคนิเดีย ซูโอสปอร์ก่อตัวในเชื้อราที่มีวิถีชีวิตทางน้ำ ไคทริดิโอไมโคตา เชื้อราเทียม ความคล่องตัวของพวกเขานั้นมาจากแฟลกเจลลามี 1 หรือ 2 ตัว พวกมันก่อตัวขึ้นภายในเซลล์โซสปอรังเจีย

ซึ่งมีเซลล์เดียวและเมื่อสุกแล้วให้ลงไปในน้ำ หุ้มด้วยเปลือกและงอกใหม่เป็นปัจเจก สปอร์แรงจิโอสปอร์เกิดขึ้นจากภายนอก ภายในสปอรังเกียที่มีเซลล์เดียวที่เกิดขึ้นบนเส้นใย การสร้างสปอร์แรงจิโอฟอร์ ในสปอรังเจียม 1 สปอร์สามารถมีสปอร์ได้มากถึง 10,000 สปอร์ ซึ่งเมื่อสุกจะโผล่ออกมาจากสปอรังเจียม และกระจายไปตามลมในระยะทางที่ไกลพอสมควร เมื่ออยู่ในสภาพที่เอื้ออำนวย สปอร์จะงอกเป็นไมซีเลียมใหม่ เช่น ในเมือก

คอนนิเดียเกิดขึ้นจากภายนอกบนไฮฟาอีโคนิดิโอฟอร์พิเศษ คอนนิเดียสร้างโซ่แยกออก และงอกเป็นไมซีเลียมใหม่ในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย เช่น ในเพนิซิลเลียม การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ ในเชื้อราที่ต่ำกว่าเกิดขึ้น ที่การรวมกันของเกมเทส เกมโตกามี่ ระบบสืบพันธุ์ของพืช กระบวนการทางเพศและโอโอกามี ที่ฟิวชั่นของอวัยวะสืบพันธุ์เฉพาะทางนิวเคลียร์หลายตัวไซโกแกมี การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศในเชื้อราที่สูงขึ้น เกมแทงจิโอมีมี่ อาร์คิคาร์ป

อับสร้างเซลล์สืบพันธุ์ใน”พืช”ชั้นต่ำ เพศหญิงแอนเทอริเดียม เพศชายในกระเป๋าหน้าท้อง เส้นใยจับคู่การรวมตัวของเซลล์โซมาติกเดี่ยว ของไฮฟาเฮเทอโรทัลลิก + และ – ไฮฟาต่างกันทางสรีรวิทยา ตัวอย่างเช่น ในเบสซิดิโอไมซีตที่สูงกว่า กระบวนการทางเพศ มักจะจบลงด้วยการก่อตัวของไซโกตซ้ำ การแบ่งตัวแบบไมโอติกและการสร้างสปอร์ เชื้อราที่ต่ำกว่ารวมถึงแผนกไซโกมัยโคตที่สูงขึ้น แผนก กระเป๋าหน้าท้อง เบสิดิโอไมโคตาไม่สมบูรณ์

กรมไซโกไมโคตา ไซโกมัยโคตา ตัวแทนเกือบทั้งหมดของชั้นเรียนนี้มีวิถีชีวิตบนบก ในหมู่พวกเขามีทั้งหลั่งเอนไซม์ออกนอกเซลล์ และปรสิตของเชื้อราแมลงสัตว์และมนุษย์ที่สูงขึ้น ไมซีเลียมส่วนใหญ่ไม่ใช่เซลล์ ผนังเซลล์มีไคติน สกุลที่มีชื่อเสียงที่สุด มิวคอร์ ราแคปปิเตต มิวคอร์มีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติเป็นราสีขาว สิ่งมีชีวิตที่กินของเน่าเปื่อย ตามวิธีการทางโภชนาการ พัฒนาบนดิน ผลิตภัณฑ์อาหารเส้นใยไมซีเลียล เป็นเซลล์ยักษ์ที่ยาวและรก

ซึ่งมีนิวเคลียสจำนวนมาก โครงสร้างที่ไม่ใช่เซลล์ นิวเคลียสมีชุดโครโมโซมเดี่ยว สปอแรนจิโอฟอเรสแนวตั้งจำนวนมากที่มีสปอรังเกีย สีน้ำตาลดำพัฒนาบนไมซีเลียม อันเป็นผลมาจากการแบ่งเซลล์ เนื้อหาของสปอเรจเจียมแบ่งออกเป็นสปอร์จำนวนมาก มากถึง 10,000 หลังจากเจริญเติบโตเต็มที่ เปลือกสปอเรจเจียมจะแตกออก และสปอร์ก็แยกย้ายกันไปงอกขึ้นใหม่ การสืบพันธุ์อาจไม่อาศัยเพศ สปอร์ พืชส่วนของเส้นใยไม่ค่อยมี ทางเพศไซโกแกมี

ไซโกแกมีไฮฟีที่แตกต่างกันทางสรีรวิทยา เฮเทอโรทัลลิกซึ่งกำหนดตามอัตภาพเป็น + และ – เริ่มเติบโตเข้าหากัน ที่ส่วนปลายของไฮฟี จะเกิดเกมแทนเจียซึ่งแยกออกจากกันโดยผนังกั้นกับไฮฟีที่เหลือ ถัดไปเกมแทงจิโอมีมี่เกิดขึ้นซึ่งประกอบด้วยการหลอมรวม ของโครงสร้างทางเพศเฉพาะ 2 แบบ เกมแทนเจียซึ่งไม่ได้แยกออกเป็นเกมเทส และไซโกตที่มีนิวเคลียสซ้ำจำนวนมากจะก่อตัวขึ้น ไซโกตถูกปกคลุมด้วยเมมเบรนสีน้ำตาลหนา

หลังจากช่วงพักตัวนิวเคลียสจะได้รับไมโอซิส และไซโกตจะงอกเข้าไปในสปอรังเจียมของเชื้อโรค นิวเคลียสเดี่ยว + และ – เกิดขึ้นหลังจากไมโอซิสผ่านเข้าไป สปอร์ก่อตัวขึ้นในสปอรังเจียม หลังจากที่สุกเต็มที่สปอร์ก็เปิดออก สปอร์จะกระจายตัวและงอกเป็นไมซีเลียใหม่ + และ – เชื้อราจากเยื่อเมือกบางชนิดทำให้เกิดโรคติดเชื้อราของปอด วัณโรคเท็จ สมองและอวัยวะอื่นๆของมนุษย์ เช่นเดียวกับพืชผลทางการเกษตร หลายชนิดของสกุลมีกิจกรรมของเอนไซม์สูง

ซึ่งใช้เพื่อให้ได้ ชีสถั่วเหลืองจากเมล็ดถั่วเหลือง แอลกอฮอล์จากหัวมันฝรั่ง เห็ดขนาดใหญ่หรือแอสโคมัยโคตา นี่เป็นหนึ่งในกลุ่มเชื้อราที่กว้างขวางที่สุดรวมถึงมากกว่า 30,000 สายพันธุ์ คลาสนี้รวมถึงยีสต์ ซึ่งแสดงโดยเซลล์ที่แตกหน่อเดี่ยว และเชื้อราที่มีผลขนาดใหญ่ เช่น โมเรลและรอยต่อแอสโคมัยโคต้า มีการกระจายอย่างกว้างขวางในธรรมชาติในทุกเขตธรรมชาติ ตามวิธีการทางโภชนาการพวกมันคือ หลั่งเอนไซม์ออกนอกเซลล์

ไมซีเลียมของเชื้อรามีกระเป๋าหน้าท้องถูกแยกออก กล่าวคือแบ่งออกเป็นเซลล์ด้วยชุดโครโมโซมเดี่ยว ลักษณะเฉพาะของแอสโคไมโคตาคือการมีถุง ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการทางเพศ ถุงเป็นโครงสร้างปิดที่มีแอสคอสปอร์จำนวนหนึ่ง สปอร์ของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ และเกิดขึ้นจากไมโอซิส ในแอสโคไมโคตาหลายชนิด ถุงจะก่อตัวในตัวผลซับคลาสฟรุกโตส ร่างกายที่ติดผลมี 3 ประเภท คลีสโทเทเซีย เพอริเธเซียมและแอโพทีเซีย

ในตัวแทนอื่นๆถุงวางอยู่บนไมซีเลียมอย่างเปิดเผย คลาสย่อยโกโลมาร์ชี การสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศก็มีบทบาทสำคัญ ในวงจรการพัฒนาเช่นกัน สปอร์ของการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ คอนนิเดีย เกิดขึ้นจากไมโทซิสบนไมซีเลียมที่มีนิวเคลียสเดี่ยว หรือโคนิดิโอฟอร์ของโครงสร้างต่างๆ ซับคลาสวอยซ์ มาร์ซูเพียล ฮีเมียสโคมัยเซทิดีที่พบมากที่สุด และมีความสำคัญในทางปฏิบัติคือยีสต์สกุลแซคคาโรไมซิส ยีสต์แสดงด้วยเซลล์วงรีเดี่ยว

ยีสต์มีลักษณะการสืบพันธุ์โดยการขยายพันธุ์ สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องการสารอาหารการมีน้ำตาลอยู่ในนั้น และอุณหภูมิที่แน่นอน ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยกระบวนการทางเพศจะเกิดขึ้น เมื่อเซลล์เดี่ยว 2 เซลล์รวมกัน การมีเพศสัมพันธ์จะเกิดไซโกตซึ่งจะกลายเป็นถุง เป็นผลมาจากไมโอซิสสปอร์ 4 ตัว แอสคอสปอร์ก่อตัวขึ้นในถุงและงอกเป็นเซลล์ยีสต์ใหม่ ยีสต์เบเกอร์ แซคคาโรไมซิส เซอริวิสเซีย เป็นการผสมผสานระหว่างยีสต์หลายชนิด ที่เพาะพันธุ์ในวัฒนธรรม

เช่นแอลกอฮอล์ เบียร์ ไวน์ เบเกอรี่ ยีสต์ทั้งหมดเหล่านี้ ย่อยสลายน้ำตาลเป็นเอทิลแอลกอฮอล์และ CO2 ดังนั้น เมื่อใส่ยีสต์ลงในแป้งแล้วยีสต์ก็เริ่มสลายตัว กลูโคสที่เกิดจากแป้งในกรณีนี้ CO2 จะถูกปล่อยออกมา ซึ่งทำให้แป้งมีความพรุนและเพิ่มปริมาตร เมื่ออบเอทานอลและ CO2 จะระเหย ยีสต์เป็นอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่มีคุณค่า มีโปรตีนสูงถึง 50 เปอร์เซ็นต์รวมทั้งไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามินถูกสังเคราะห์ในปริมาณมาก โดยเฉพาะบี 2 ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีน เมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ในปศุสัตว์และสัตว์ปีก

บทความอื่นที่น่าสนใจ  ➠ เมมเบรน อธิบายเกี่ยวกับไมโครทูบูลที่ควบคุมการบรรจุเซลลูโลสไมโครไฟบริล